A. ESTRUCTURA DE LA MATERIA VIVA Página
1.CONCEPTOS GENERALES
1
• Naturaleza de la Bioquímica y generalidades
• Composición de la materia viva
• Biomoléculas
• Evolución bioquímica
• Concepto de metabolismo
• Unidad y diversidad bioquímica
• Bioenergética
2. AGUA
11
• Generalidades y propiedades
• Compartimientos y metabolismo
• Disoluciones; concepto de acidez; amortiguadores biológicos
3. IONES EN LOS SERES VIVOS
23
• Disoluciones iónicas
• Propiedades coligativas
• Presión osmótica
• Disoluciones coloidales
• Efecto Gibbs-Donnan
• Presión oncótica
• Iones en el cuerpo humano
• Alteraciones patológicas
4. HIDRATOS DE CARBONO
29
• Estructura, nomenclatura y clasificación
• Isomería y otras propiedades
• Derivados
• Disacáridos
• Polisacáridos
5. LÍPIDOS
51
• Estructura, nomenclatura y clasificación
• Acidos grasos y grasas
• Otros lípidos
6. BIOMOLECULAS NITROGENADAS
67
• Estructura y naturaleza de los
aminoácidos
• Aminoácidos no proteicos
• Propiedades de los aminoácidos
• Estereoisomería
• Ionización
• Reacciones y derivados
• Derivados: cetoácidos, aminas biógenas, poliaminas,
• Bases, nucleósidos, nucleótidos y porfirinas
7. PÉPTIDOS Y PROTEÍNAS
83
• Enlace peptídico, péptidos y proteínas
• Clasificaciones y funciones de las proteínas
• Estructura de las proteínas
• Proteínas solubles e insolubles. Desnaturalización
• Técnicas de estudio de las proteínas
B. CONTROL Y CATÁLISIS
8. CATÁLISIS ENZIMÁTICA
101
• Naturaleza de las enzimas. Papel catalítico y centro activo
• Clasificación y nomenclatura
• Factores que intervienen en su catálisis
9. ACTIVIDAD ENZIMÁTICA
109
• Unidades y medidas
• Cinéticas michaelianas
• Regulaciones: pH, temperatura, inhibidores, isoenzimas, etc.
• Alosterismo y efectores. Activación de zimógenos
10. ENZIMOLOGÍA CLÍNICA
121
• Los ensayos de actividad enzimática
• Determinación de enzimas de interés
• Uso analítico de enzimas
• Uso terapéutico de enzimas
11. COENZIMAS Y VITAMINAS
129
• Grupos prostéticos, coenzimas y vitaminas. Relaciones
• Aspectos funcionales
• Vitaminas y nutrición
12. PROTEÍNAS SANGUÍNEAS
135
• Descripción. Clasificación general
• Hemoglobina y transporte de oxígeno
• Bioquímica de la coagulación sanguínea
13. MEMBRANAS BIOLÓGICAS
147
• Estructura, componentes y propiedades
• Transporte a través de membranas
14. MECANISMOS HORMONALES DE REGULACIÓN
METABÓLICA
159
• Generalidades. Hormonas y receptores
• Sistema adenilato ciclasa
• Sistema fosfolipasa
• Receptores intracelulares. Factores de crecimiento, oncogenes
15. ASPECTOS BIOQUÍMICOS DE LA
NUTRICIÓN
169
Consideraciones energéticas y materiales
Bioquímica de la digestión
Bioquímica de la absorción
C. METABOLISMO
16. OBTENCIÓN METABÓLICA DE LA ENERGÍA
181
• Generalidades. Papel del ciclo del ácido cítrico
• La cadena respiratoria
• Fosforilación oxidativa. Teoría quimiosmótica.
• Regulación
• Transporte mitocondrial. Función de las lanzaderas
• Otras oxidaciones. radicales libres
17. METABOLISMO DE LOS GLÚCIDOS
199
• Generalidades. Glicolisis anaerobia
• Glicolisis aerobia. Otros productos del piruvato
• Vía de las pentosas fosfato. Vía del glucuronato
• Gluconeogénesis. Ciclo de Cori
• Regulación de la glicolisis y de la gluconeogénesis
• Metabolismo del glucógeno. Regulación. Glucogenosis
18. METABOLISMO DE LÍPIDOS
229
• Beta-oxidación de ácidos grasos. Vías peroxisomales
• Metabolismo de cuerpos cetónicos
• Biosíntesis de ácidos grasos
• Biosíntesis de grasas
• Metabolismo de lípidos complejos y de esteroides
19. METABOLISMO NITROGENADO
253
• Generalidades metabólicas
• Degradación intracelular de proteínas
• Destino del N amínico. Ciclo de la urea, regulación, patologías
• Destino del esqueleto carbonado. Aminoacidopatías
• Catabolismo de aminoácidos en órganos y tejidos
• Biosíntesis de aminoácidos. Aminoácidos esenciales
20. METABOLISMO DE OTROS COMPUESTOS
NITROGENADOS
273
• Metabolismo del hemo. Porfirias e ictericias
• Metabolismo de nucleótidos purínicos
• Metabolismo de nucleótidos pirimidínicos
• Formación de desoxirribonucleótidos
21. INTEGRACIÓN METABÓLICA
289
• Mecanismos generales
• Peculiaridades metabólicas de órganos y tejidos
• Integración metabólica de carbohidratos y grasas
• Ejemplos de ayuno y diabetes
D. INFORMACIÓN GENÉTICA MOLECULAR
22. ÁCIDOS NUCLEICOS
297
• Clases, localizaciones y funciones
• Características estructurales del DNA
• Características de los RNA
• El flujo de la información
23. REPLICACIÓN Y TRANSCRIPCIÓN
305
• Características generales de los procesos
• Replicación del ADN. Mutaciones y lesiones
• Transcripción del ADN
• Inhibidores de los procesos. Actuaciones postranscripcionales
24. TRADUCCIÓN
319
• Características generales. Código genético
• Mecanismo para la biosíntesis de proteínas
• Modificaciones posttraduccionales
25. REGULACIÓN DE LA EXPRESIÓN GENÉTICA
329
• En procariotas
• En eucariotas
• Reagrupamiento y amplificación de genes
26. INGENIERÍA GENÉTICA
339
• La tecnología actual del ADN
• Clonación del ADN
• Aplicaciones biomédicas
27. CRECIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN
CELULAR
347
• Factores de crecimiento y
transformantes. Citoquinas
• Control genético del desarrollo
• Aspectos bioquímicos de la diferenciación y desarrollo
• La apoptosis celular
28. BIOQUÍMICA DE LOS VIRUS Y EL CÁNCER
355
• Aspectos estructurales. Acidos
nucleicos víricos
• Multiplicación vírica. Expresión de genomas víricos
• Características de los retrovirus. víricos
• Carcinogénesis. Características de la célula cancerosa
• Genes y cáncer
• Aspectos bioquímicos de la metástasis y angiogénesis
• Aspectos terapéuticos
E. FISIOLOGÍA MOLECULAR HUMANA
29. INMUNOQUÍMICA
367
• Antígenos y anticuerpos
• Reacción antígeno-anticuerpo
• Antígenos de histocompatibilidad
30. METABOLISMO MUSCULAR Y DEL
EJERCICIO
379
• Tipos de músculo y miofibrillas
• Mecanismos de la contracción muscular. Regulación
• Otras estructuras motrices
• Aporte y consumo energético en la contracción muscular
• Reservas energéticas y límites metabólicos
• Características del suministro energético anaerobio y aerobio
• Deuda de oxígeno. Fatiga y entrenamiento
31. TRANSMISIÓN DE SEÑALES
393
• Organización celular y molecular del
sistema nervioso
• Flujos iónicos y neurotransmisión intraneural
• Comunicación interneural. Neurotransmisores. Receptores. Ca+2
• Transmisión colinérgica
• Organización celular y molecular de la visión
• Fotoexcitación de rodopsina. Cascada de señales
• Alteraciones metabólico-genéticas de la visión
32. BIOQUÍMICA BUCODENTAL
409
• Tejidos calcificados
• Ca y P en el organismo
• Calcificación
• Composición y metabolismo tejidos calcificados
• El proceso de calcificación
• Calcificación en esmalte
• Medio oral
• Saliva
• Flora y placa dental
• Aspectos patológicos
• Enfermedades de la placa
• Caries, flúor y dentífricos
33. BIOQUÍMICA PODOLÓGICA
419
• Bioquímica de los tejidos
especializados
• Conectivopatías y miopatías
• Disfunciones hormonales, metabólicas o nutricionales
EJEMPLOS DE EVALUACIONES GLOBALES 427
ABREVIATURAS 477