Virginia Martínez Moreno se licenció en el año 2000 en Filología Inglesa en la Universidad de Murcia, donde comenzó sus estudios de italiano, es máster universitaria en Traducción Editorial (2020) y doctoranda en la rama de conocimiento Artes y Humanidades de la Universidad de Murcia.

Empezó a ejercer como docente en el Centro de Formación Tesis en la Alberca, donde trabajó durante seis años como coordinadora y profesora del área de inglés. Mientras, continuaba sus estudios de italiano en la Escuela Oficial de Idiomas de Murcia. Tras varios años trabajando en varias empresas del sector privado en España, decidió mudarse a Italia para terminar sus estudios de italiano en la Università per stranieri di Siena (2014) y continuar allí su carrera como docente. Tras su regreso a España comenzó su carrera como PDI del área de Filología Italiana en la Universidad de Murcia.

Desde el curso académico 2017-18, es profesora responsable de asignaturas de grado adscritas al área de conocimiento de Filología italiana en diferentes Grados Universitarios. Además, es profesora en cursos de Lengua Italiana en el Servicio de Idiomas y en talleres de Lengua y Cultura Italiana en el Aula Sénior y la Asociación Universitaria Saavedra Fajardo de la Universidad de Murcia.

Sus principales líneas de investigación son la Enseñanza de lengua italiana y la Traducción.

Fuera del ámbito universitario destaca su labor como docente de idiomas y traductora. Además, por su implicación en la defensa de los derechos de los animales, en su tiempo libre colabora con la Concejalía de Bienestar Animal del Ayuntamiento de Los Alcázares.