Virginia Martínez Moreno ejerce como docente de lengua italiana en el Servicio de Idiomas, el Aula Sénior y los siguientes Grados de la Universidad de Murcia:

Grado de Derecho

Grado de Lengua y Literatura Españolas

Grado de Estudios Franceses

Grado de Estudios Ingleses

Grado de Traducción e Interpretación

Así mismo, imparte clases de Lengua y Cultura Italianas en la Asociación Universitaria Saavedra Fajardo, también de la Universidad de Murcia.

Ha dirigido varios Trabajos Fin de Grado en la línea: Fonología de la lengua italiana; Gramática de la lengua italiana (morfología y sintaxis); Semántica de la lengua italiana; Discurso de la lengua italiana; Traducción en lengua italiana con fines específicos: traducción literaria o traducción pedagógica.

Además, es miembro del Grupo de Innovación Docente: Lengua y cultura italiana, francesa y árabe de la Universidad de Murcia (GID 23) desde el año 2019, participando en varios proyectos y jornadas de Innovación Docente.

En 2025 obtuvo el reconocimiento de Excelencia Docente por su trayectoria como profesora en la Universidad de Murcia por el programa Docentia.