1. Fundamentos biológicos de la apicultura: Temas 1-3 de las sesiones teóricas y sesiones prácticas 1-3: Se estudian los caracteres morfológicos y moleculares que distinguen individuos y razas de abejas, así como las bases de su comportamiento. También se acerca al alumno a la importancia histórica y actual de la Apicultura.

2. Aspectos productivos: En este bloque se estudian los principios productivos de la apicultura, incluyendo el manejo del colmenar en distintas épocas y los diferentes productos que se pueden obtener del colmenar. Asimismo se consideran los beneficios derivados de la polinización efectuada por las abejas. Comprende las sesiones teóricas 4-9, así como la vista al colmenar y la realización de tareas elementales como la vestimenta correcta para la labor en el colmenar, la inspección de colmenas, la manipulación de cuadros y el marcaje de reinas. Dependiendo de las posibilidades, también se visita un colmenar profesional.

3. Legislación apícola: En este bloque se sintetiza la información básica que debe conocer el veterinario con respecto a las explotaciones apícolas.

4. Trabajos dirigidos y desarrollo de habilidades de síntesis y comunicación: Cada alumno elabora un trabajo bajo supervisión del profesorado, escogido de entre una lista que contiene todo tipo de enfoques relativos a la apicultura, desde unos más teóricos hasta otros más aplicados, como son las prácticas apícolas de otoño o primavera, la apiterapia o el problema de la abeja africana. Este trabajo es expuesto en la clase mediante una presentación de 15-30 minutos