Capítulos de libros / book chapters

(2026): Llorca-Jaña, M., Salvatore, R.D. & Martínez-Carrión, J.M. “Introduction to an anthropometric history of Latin America”. In: Llorca-Jaña, M., Martínez-Carrión, J.M. & Salvatore,R (eds.), Nutrition and inequality in Latin America: An anthropometric history. London: Routledge. Pp. 1-15.Link

(2026): Moreno-Lázaro, J.; Martínez-Carrión, J.M. “The height of prisoners in early 20th-century Cuba. An approach to the biological well-being of the working poor. “In: Llorca-Jaña, M., Martínez-Carrión, J.M. & Salvatore,R (eds.), Nutrition and inequality in Latin America: An anthropometric history. London: Routledge. Pp. 229-252.Link

(2025) Martínez-Carrión, J.M., Llorca-Jaña, M., López-Alonso, M., Salvatore, R.D. “Conclusions: Twenty Years of Anthropometric History in Ibero-America: Achievements, Consensus, and Challenges”. In: Salvatore, R.D., López-Alonso, M., Llorca-Jaña, M., Martínez-Carrión, JM. (eds) The Biological Welfare of Ibero-America - A New Anthropometric History . Palgrave Studies in Comparative Global History. Palgrave Macmillan, Singapore. Pp. 283-311. https://doi.org/10.1007/978-981-95-1509-7_11

(2025): Martínez-Carrión, J.M., Cámara, A.D. “The Anthropometric History of Spain: A Review”. In: Salvatore, R.D., López-Alonso, M., Llorca-Jaña, M., Martínez-Carrión, JM. (eds.) The Biological Welfare of Ibero-America - A New Anthropometric History. Palgrave Studies in Comparative Global History. Palgrave Macmillan, Singapore. Pp. 23-53 https://doi.org/10.1007/978-981-95-1509-7_2

(2025): Salvatore, R.D.; López-Alonso, M.; Llorca-Jaña, M. & Martínez-Carrión, J.M. “Introduction: Where We Stand Now and Where We Are Going”. In: Salvatore, R.D., López-Alonso, M., Llorca-Jaña, M., Martínez-Carrión, JM. (eds) The Biological Welfare of Ibero-America - A New Anthropometric History . Palgrave Studies in Comparative Global History. Palgrave Macmillan, Singapore.Pp. 1-19. https://doi.org/10.1007/978-981-95-1509-7_1

(2025): “La sostenibilidad en el curriculum docente: Los ODS y la Agenda 2030 en perspectiva”, en González Montero de Espinosa, M., & Herráez Sánchez, A. (2025). Experiencias y estrategias de innovación educativa en ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas (IV). Madrid: Colegio de Doctores y Licenciados en Filosofía y Letras y en Ciencias de la Comunidad de Madrid (CDL) / Colegio Oficial de Docentes. Grupo Editorial SM & EPINUT. Pp. 11-18.https://zenodo.org/records/14009507 Cap. I. ISBN 978-84-09-69922-3.

(2025): Cámara, A.D. y Martínez-Carrión, J. M. “Nivel de vida biológico y desigualdades socioespaciales en la Antequera del siglo XIX”. en Estudios en homenaje al profesor Antonio Parejo Barranco, (ed. y coord. Mercedes Paradas), Málaga, Ayuntamiento de Antequera & Diputación Provincial de Málaga. Pp. 203-228.

(2023): Martínez-Carrión, J. M. y Ramon-Muñoz, J.M. El Bienestar Biológico en la España Rural Contemporánea. Estado de la cuestión y nuevos resultados. En: Martínez-Carrión, José-Miguel y Ramon-Muñoz, Josep-Maria (eds.), El Bienestar Biológico en la España Rural. Ensayos de Historia Antropométrica. Monografías de Historia Rural nº 19. Sociedad de Estudios de Historia Agraria (SEHA). Zaragoza: Prensas de la Universidad de Zaragoza (PUZ). Cap. I. ISBN 978-84-1340-769-2.

(2023): Puche, J., Ayuda, M.I. y Martínez-Carrión, J.M., “Bienestar biológico y desigualdad nutricional en la España rural mediterránea, 1840-1965: regadío versus secano”. En: Martínez-Carrión, José-Miguel y Ramon-Muñoz, Josep-Maria (eds.), El Bienestar Biológico en la España Rural. Ensayos de Historia Antropométrica. Monografías de Historia Rural nº 19. Sociedad de Esudios de Historia Agraria (SEHA). Zaragoza: Prensas de la Universidad de Zaragoza (PUZ). Cap. IV. ISBN 978-84-1340-769-2.

(2023): Pérez-Castroviejo, P. Mª. y Martínez-Carrión, J.M. “La estatura masculina en la Bizkaia rural. Una aproximación al nivel de vida biológico del mundo rural vasco”. En: Martínez-Carrión, José-Miguel y Ramon-Muñoz, Josep-Maria (eds.), El Bienestar Biológico en la España Rural. Ensayos de Historia Antropométrica. Monografías de Historia Rural nº 19, Sociedad de Estudios de Historia Agraria (SEHA). Zaragoza: Prensas de la Universidad de Zaragoza (PUZ). Cap. VI. ISBN 978-84-1340-769-2.

(2023): Cañabate-Cabezuelos, J. y Martínez-Carrión, J.M. “Diferenciación social y niveles de vida biológicos en la España interior, 1880-1980”. En: Martínez-Carrión, José-Miguel y Ramon-Muñoz, Josep-Maria (eds.), El Bienestar Biológico en la España Rural. Ensayos de Historia Antropométrica. Monografías de Historia Rural nº 19, Sociedad de Estudios de Historia Agraria (SEHA). Zaragoza: Prensas de la Universidad de Zaragoza (PUZ). Cap. VIII. ISBN 978-84-1340-769-2.

(2023): Martínez-Carrión, J.M., Candela-Martínez, B., Díaz-Carmona, G. y Román-Cervantes, C. “Bienestar biológico y desigualdad en el área rural de las Canarias Orientales: Lanzarote, 1886-1990”. En: Martínez-Carrión, José-Miguel y Ramon-Muñoz, Josep-Maria (eds.), El Bienestar Biológico en la España Rural. Ensayos de Historia Antropométrica. Monografías de Historia Rural nº 19, Sociedad de Estudios de Historia Agraria (SEHA). Zaragoza: Prensas de la Universidad de Zaragoza (PUZ). Cap. IX. ISBN 978-84-1340-769-2.

(2023): Varea, C., Sánchez-García, E. y Martínez-Carrión, J. M.: “El bienestar biológico en la transición al mundo urbano-industrial durante el siglo XX. Un estudio de caso en la periferia madrileña”. En: Martínez-Carrión, José-Miguel y Ramon-Muñoz, Josep-Maria (eds.), El Bienestar Biológico en la España Rural. Ensayos de Historia Antropométrica. Monografías de Historia Rural nº 19, Sociedad de Estudios de Historia Agraria (SEHA). Zaragoza: Prensas de la Universidad de Zaragoza (PUZ). Cap. X. ISBN 978-84-1340-769-2.

(2023): “Introduction. Inequality and Nutritional Transition in Economic History: Spain in the 19th-21st Centuries”. (Francisco J. Medina-Albaladejo, José Miguel Martínez-Carrión and Salvador Calatayud). In: Inequality and Nutritional Transition in Economic History: Spain in the 19th-21st Centuries. Routledge, Taylor and Francis. Pp. 1-26.Link chapter 1

(2023): “The rural-urban gap in nutritional status during the first phases of modern economic growth in Spain, 1836-1936”. (Javier Puche, Josep-Maria Ramon-Muñoz, Pedro M. Pérez-Castroviejo, José Miguel Martínez-Carrión). In: Inequality and Nutritional Transition in Economic History: Spain in the 19th-21st Centuries. Chapter 2. Routledge, Taylor and Francis. Pp. 51-75. Link chapter

(2023): “Poor but tall. The height premium in the Canary Islands at the beginning of nutritional transition”. (José Miguel Martínez-Carrión, Begoña Candela-Martínez, Cándido Román-Cervantes, Ginés Díaz-Carmona). In: Inequality and Nutritional Transition in Economic History: Spain in the 19th-21st Centuries. Chapter 4 .Routledge, Taylor and Francis. Pp. 95-121.Link chapter

(2023): “Secular trends in height in Madrid (cohorts 1915-1953) An approach to urban stratification and SEPE factors differences in Spain during the 20th century”. (Elena Sánchez-García, Barry Bogin, José Manuel Terán, José Miguel Martínez-Carrión, Carlos Varea).In: Inequality and Nutritional Transition in Economic History: Spain in the 19th-21st Centuries. Chapter 5 .Routledge, Taylor and Francis. Pp. 122-145 Link chapter

(2023): Herramientas de gamificación para el aprendizaje en el aula. Una experiencia desde Kahoot en historia económica, XV Jornadas de Docencia en Economía, (eds. M.A. Prats Albentosa, J. Capó Parrilla, B. Corchuelo Martínez-Azúa y A. Maroto Sánchez), Murcia, Universidad de Murcia, Edita: Godel Impresiones Digitales S.L.U., pp. 107-108. [ISBN: 978-84-19214-60-7]

(2023): La Historia Económica y la Agenda 2030: un proyecto colaborativo para impulsar el conocimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, XV Jornadas de Docencia en Economía, (eds. M.A. Prats Albentosa, J. Capó Parrilla, B. Corchuelo Martínez-Azúa y A. Maroto Sánchez), Murcia, Universidad de Murcia, Edita: Godel Impresiones Digitales S.L.U., pp. 107-108. pp. 111-112. [ISBN: 978-84-19214-60-7]

(2022): La dinámica de la familia como observatorio de los cambios económicos y sociales. Prácticas de Historia Económica”. (Martínez-Carrión, J.M.) En: Leonardo Caruana de las Cagigas y Carlos Larrinaga Rodríguez (eds.), Superando el Covid-19 en las aulas de Historia Económica. Granada, Ed. Universidad de Granada & AEHE, pp. 492-505.PDF. Capítulo

(2022): “ODSesiones de Historia Económica. Un proyecto colaborativo para impulsar los Objetivos de Desarrollo Sostenible” (Martínez-Carrión, J.M.; Candela-Martínez, B., González Arce, J.D. y Ramon-Muñoz, J.M.) En: Leonardo Caruana de las Cagigas y Carlos Larrinaga Rodríguez (eds.), Superando el Covid-19 en las aulas de Historia Económica. Granada, Ed. Universidad de Granada & AEHE, pp. 52-78. PDF Capítulo

(2021): “Tracing the Physical Consequences of Famine and Malnutrition in Franco's Spain” (José Miguel Martínez Carrión and Javier Puche Gil). In: Miguel A. del Arco Blanco, Peter Anderson (eds.) Franco's Famine. Malnutrition, Disease and Starvation in Post-Civil War Spain. London: Bloomsbury Academic, pp. 57-78. ISBN: 9781350174658. Link Book https://doi.org/10.5040/9781350174672.0010

(2019): “El sector vitivinícola español en el contexto de la globalización del vino desde 1960” (en colaboración con F. Medina-Albaladejo). En: Sánchez, M.J., Torres-Pérez, F., Serra-Yoldi, I. y Gadea-Montesinos, M.E (eds.), Reestructuración vitivinícola, mercados de trabajo y trabajadores inmigrantes, México: Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Sociales & Colegio de la Frontera Norte. Consejo Nacional de Ciencia y Tecnoloa (Conacyt). Pp. 89-124. ISBN 978-607-30-1639-1, ISBN 978-607-479-324-6. Enlace Editorial

(2017): “Crecimiento y desigualdad de los españoles en el largo plazo. Una perspectiva desde el bienestar biológico”. In: Santos M. Ruesga (Chief Editor) and T.I. Jiménez Castilla, I. Novo Corti, L. Pérez Ortiz, J. da Silva Bichara and D. Toro (Associated Editors. Paper Proceedings III Iberoamerican Socioeconomics Meeting. Society for the Advancement of Socioeconomics (SASE), Universidad Tecnológica Bolívar (UTB) and Universidad Autónoma de Madrid, Madrid, pp. 268-269. ISSN: 2531-1069.

(2017): “Estatura y desigualdad regional en Italia y España. Una perspectiva histórica” (En colaboración con M.ª E. Nicolás Marín y R. María Dolores). En F. Comín, R. Hernández y J. Moreno (eds.), Instituciones, políticas, comportamientos sociales y atraso económico en España (1580-2000). Ed. Universidad de Salamanca, Salamanca, pp. 81-107. ISBN: 978-84-9012-781-0 Sumario. Dialnet

(2016): “Variaciones provinciales del estado nutricional de los españoles durante la Restauración”.In: Domingo Gallego, Luis Germán and Vicente Pinilla (Eds.) Estudios sobre el desarrollo económico español, Prensas Universitarias de Zaragoza, Zaragoza, pp. 251-280. ISBN:978-84-16515-38-7.Dialnet. Reseñas del libro

(2016): “Cine en Historia Económica. La Gran Depresión de los años 30”. En: Bringas, M.A.; Catalán, E; Trueba, C y Remuzgo, Lofrena (eds.), Nuevas perspectivas en la investigación docente en Historia Económica. Editorial Universidad de Cantabria. Santander, pp. 513-536. ISBN: 978-84-8102-785-3. Link. Enlace Capítulo

(2014): “Stature, Welfare and Economic Growth in Nineteenth-century Spain”. In: Roderick Floud, Robert Fogel, Bernard Harris, and Sol Chul Hong (eds.), Health, Mortality and the Standard of Living in Europe and North American since 1700, Edward Elgar Publishing Ltd, Cheltenham, ISBN: 978 0 85793 178 8. Volume II, pp. 443-460 (Contents 76 articles, dating from 1934 to 2008. Contributors include: Dora L. Costa, Partha Dasgupta, Richard Easterlin, Stanley Engerman, John Komlos, Thomas McKeown, Marta C. Nussbaum, Siddiq Osmani, Samuel H Preston, Amartya Sen, Theodore W. Schultz, Kenneth L. Sokoloff, Richard H. Steckel, E.A. Wrigley, …). More information Link E.Elgar. Contents.

(2014): “La dinámica demográfica y sus implicaciones socioeconómicas en la Región de Murcia”. En: Capítulo V. Memoria sobre la situación socioeconómica y laboral de la Región de Murcia 2013, Consejo Económico y Social de la Región de Murcia, CES Murcia. Pp. 393-468 y 618-630. Dep. Legal: MU-1506-2002 Link CES.

(2014): “El bienestar de los españoles. Una historia antropométrica en perspectiva comparada”. En: Sociologías y Economía, Universidad de Murcia. Editum, Murcia. Pp. 351-368. ISBN: 978-84-16038-39-8.

(2013): “El trabajo infantil y la estatura durante la primera industrialización española, 1840-1930”, (con J. Puche-Gil y J. Cañabate-Cabezuelos). En: Jose M. Borrás (eds.), El trabajo infantil en España (1700-1950), Ed. Icaria, Barcelona & Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona). ISBN 978-84-9888-550-7 (Icaria) y 978-84-475-3797-6 (UB), pp. 235-272. Una versión en Enlace RePEC. Ver reseña del libro Link Medical Review (2017, 61:3).

(2013): “The Promotion of Wine and Vine Heritage in the Monastrell Landscape”.(With Francisco José Medina-Albaladejo, Josep Maria Ramon-Muñoz). In: Sebastián Celestino Pérez and Juan Blánquez Pérez (eds.), Vine And Wine Cultural Heritage. Madrid, UAM Ediciones. Pp. 291-302. ISBN: 978-84-8344-352-1.Download PDF

(2012): “Nutrición y desigualdad social en la España de Franco: evidencia antropométrica” (con J. Puche-Gil y J.M. Ramon-Muñoz). En: Antoni Segura, Andreu Mayayo y Teresa Abelló (dirs.), La dictadura franquista. La institucionalització d'un règim. Universitat de Barcelona, Barcelona, pp. 171-184. ISBN: 978-84-475-3553-8.Enlace Externo Texto completo

(2012): Biografías de “Tomás Valarino Gattorno (1800-1877)” y “Antonio Rolandi”. In: Diccionario biográfico de parlamentarios españoles. 1820-1854, Madrid, Cortes Generales, 2012, edición digital. ISBN: 978-84-7943-429-8. Nueva edición digital (Madrid, 2013): ISBN- 978-84-7943-451-9).

(2012): “La historia antropométrica del mundo ibérico. Lecciones que hemos aprendido”. En: Antonio M. Linares, Enrique Llopis y Francisco Pedraja (eds.), Santiago Zapata Blanco. Economía e Historia Económica. Fundación Caja de Extremadura, Cáceres, pp. 61-94. ISBN: 978-84-615-7527-5. Enlace.

(2011): “El estado nutricional en la Europa contemporánea. Una visión desde la historia antropométrica”. En: Josep Bernabeu y Josep Ll. Barona (eds.), Nutrición, salud y sociedad. España y Europa en los siglos XIX y XX. Valencia, Scientia Veterum. Pp. 93-132. ISBN: 978-84-370-8173-1. Reseñas

(2011): “Las transformaciones del sector vitivinícola en España, 1960-200 (con F.J. Medina-Albaladejo). En: Ana María Mateu (comp.), Vinos y competitividad agroindustrial: un largo camino, INCIHUSA & CONICET, Mendoza. Pp. 229-254. ISBN: 978-987-25630-6-6.

(2011): “La economía murciana en la segunda mitad del siglo XX”. En: José Daniel Buendía Azorín y José Colino Sueiras (coords), La economía de la Región de Murcia. Presente y futuro. Fundación Cajamar, Almería. Pp. 21-68. ISBN: 978-84-937759-6-4. |Download PDF Enlace Externo.

(2010): “La estatura de los españoles adultos en el espejo francés. Una historia antropométrica comparada” (con J. Puche-Gil). En: G. Chastagnaret, J.C. Daumas, A. Escudero y O. Raveaux (eds.), Los niveles de vida en España y Francia (siglos XVIII-XX), Universidad de Alicante & Publications de l´Université de Provence. Pp. 147-188. ISBN: 978-84-9717-126-7 Download PDF. Enlace Externo

(2010): “Luces y sombras de un proceso modernizador y amenazas al final del trayecto”. En: Foro Ciudadano de la Región de Murcia, El otro estado de la Región. Informe 2010. DM, Murcia. Pp. 23-46. ISBN: 978-84-8425-866-7 foro2_luces_y_sombras_de_un_proceso_modernizador_en_la_region_de_murcia_2010_.pdf.Enlace Externo.

(2009): “¿Revolución enológica en España? El empuje del sector vitivinícola a finales del siglo XX” (con F. J. Medina-Albaladejo). En: Luis Germán, Ricardo Hernández y Javier Moreno (coords.), Economía alimentaria en España durante el siglo XX. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Madrid. Pp. 211-246. ISBN: 978-84-491-0965-2.Download PDF

(2009): “El Patrimonio minero-industrial en el litoral del sureste de España (siglos XIX y XX)” (con Miguel A. Pérez de Perceval Verde). In: A. Di Vittorio, C. Barciela C.B. López, y P. Massa, Il patrimonio industriale marittimo in Italia e Spagna. Strutture e territorio. De Ferrari, Génova, pp. 289-324. Download PDF.

(2007): “Calidad de vida y bienestar biológico en el largo plazo. El caso de España”. En: Rafael Dobado, Aurora Gómez Galvarriato, Gabriela Márquez (eds), México y España, ¿Historias económicas paralelas?, El Trimestre Económico. Fondo de Cultura Económica de México, México DF. Pp. 673-706. ISBN: 978-968-16-8414-3.

(2006): “Niveles de vida en la minería española, 1840-1936.. En: M.A. Pérez de Perceval, M.A López-Morell y A. Sánchez Rodríguez (eds), Minería y desarrollo económico en España, Ed. Síntesis, Madrid. Pp. 233-252. ISBN: 84-9756-452-6. Download PDF.

(2006): “El nivel de vida y el bienestar en la España contemporánea. Nuevas aportaciones. En: J. Bolos, A. Jarne y E. Vicedo (eds.) Condiciones de vida al món rural. V Congrés sobre sistemas agraris, organització social i poder local, Institut d’Estudis Ilerdencs & Diputació de Lleida, Lleida. Pp. 255-285. ISBN: 84-89943-89-3. Download PDF

(2006), “La época contemporánea. La región de Murcia (ss. XIX-XX)”. En: Miguel Rodríguez Llopis y José M. Martínez Carrión (eds.) Atlas Histórico Ilustrado de la Región de Murcia y su antiguo reino. Fundación Séneca, Murcia, pp. 210-367. ISBN: 84-935446-0-4.

(2006): “Empresas y empresarios en la Región de Murcia. Una perspectiva histórica, 1840-2003”. En: José L. García Ruiz y Carles Manera (eds.), Historia empresarial de España. Un enfoque regional, Lid Empresarial, madrid. Pp. 391-424. ISBN: 84-88717-69-5. Download PDF.

(2006): “El debate sobre el atraso económico de España”. En: Carlos Barciela, G. Chastagneret y Antonio Escudero (eds.) La Historia Económica en España y Francia. Siglos XIX y XX, Universidad de Alicante, Alicante. Pp. 351-403. ISBN: 84-7908-867-2 Download PDF

(2006): “Una breve historia de la Facultad de Economía y Empresa, 1981-2006”. En: 25 años de Facultad de Economía y Empresa, Universidad de Murcia, Murcia, pp. 107-146. Download PDF.

(2005): “En busca del bienestar. Las migraciones en la historia de la Región de Murcia”. En: Andrés Pedreño y Manuel Hernández (eds) La condición inmigrante, Universidad de Murcia, Murcia. Pp. 33-60 |Download PDF. ISBN: 84-8371-569-4.

(2003): “La población y su hábitat. La estructura productiva” (con Manuel Tovar Arce). En: Miguel A. Esteve Selma; M. Llorens Pascual del Riquelme y C. Martínez Gallur (eds.) Los recursos naturales de la Región de Murcia. Un análisis interdisciplinar., Universidad de Murcia & Caja Murcia, Murcia. Pp. 47-69. ISBN: 84-8371-368-3.

(2003): “La ganadería desde mediados del siglo XIX”. En: Miguel A. Esteve Selma; M. Llorens Pascual del Riquelme y C. Martínez Gallur (eds.) Los recursos naturales de la Región de Murcia. Un análisis interdisciplinar., Universidad de Murcia & Caja Murcia, Murcia. Pp. 208-212. ISBN: 84-8371-368-3.

(2003): “El desarrollo de la Región de Murcia. Una perspectiva histórica”. En: Foro Ciudadano, La situación de la Región de Murcia. Informe 2003.El Foro Ciudadano de la región de Murcia, Murcia. Pp.16-29. |Download PDF. ISBN: 84-8425-293-0.

(2002): “Creciendo con desigualdad. El nivel de vida biológico en la España rural mediterránea desde 1840” (con Juan J. Pérez Castejón). En: J.M. Martínez Carrión (ed), El nivel de vida en la España rural, siglos XVIII-XX, Publicaciones de la Universidad de Alicante, Alicante, pp. 424-482. ISBN: 84-7908-668-8. Download PDF.

(2002): “El nivel de vida en la España rural, ss. XVIII-XX. Nuevos enfoques, nuevos resultados”. En: J.M. Martínez Carrión (ed), El nivel de vida en la España rural, siglos XVIII-XX, Publicaciones de la Universidad de Alicante, Alicante, pp. 16-72. ISBN: 84-7908-668-8. Enlace Externo Download PDF.

(2001): “Las prácticas de Historia Económica de España: un enfoque desde la experiencia”. En: L. Garrido González (coordinador), Historia Económica y Experiencia Didáctica: Un encuentro en Jaén, Instituto de Estudios Giennenses, Diputación Provincial de Jaén, Jaén, pp. 297-314. ISBN: 84-87115-83-7.

(2001). “Murcia: crecimiento en un medio físico difícil” (con M.T. Pérez Picazo). En: L. Germán, E. Llopis, J. Maluquer de Motes y S. Zapata (eds.), Historia Económica Regional de España. Siglos XIX y XX, Crítica, Barcelona, pp. 413-440. ISBN: 84-8432-190-8. Download PDF.

(2001): “Naturaleza, Sociedad e Historia”. En: Otras Naturalezas, CAM & Junta de Castilla y León & CARM, Murcia, pp. 14-19. ISBN: 84-606-3033-1.

(2001): “La historiografía sobre el desarrollo económico español” (en griego). En: Evi Karouzou, (ed), La historiografía española. Sociedad de Estudios Panhelénicos, Atenas, pp. 245-291. ISBN: 960-7089-18-9.

(1999): “Cerámica y vidrio en los inicios de la industrialización. Las fábricas de cristal y loza de Cartagena”. En: Albert Carreras, Pere Pascual, David Reher y Carles Sudrià (eds), Doctor Nadal. La industrialización y el desarrollo económico de España, Vol. II. Universitat de Barcelona, Barcelona, pp. 1289-1307. ISBN: 84-475-2145-1.

(1999): “El cambio técnico en los sistemas de captación e impulsión de aguas subterráneas para riego en la España mediterránea” (con Salvador Calatayud). En: Ramón Garrabou y José M. Naredo (eds.), El agua en los sistemas agrarios. Una perspectiva histórica. Fundación Argentaria & Visor, Madrid, pp. 15-40. ISBN: 84-7774-982-5. Download PDF.

(1998): “El estado nutricional de las clases trabajadoras en el País Valenciano, Elche, 1860-1960” (con Juan J. Pérez Castejón). En: Georgina Blanes i Nadal y Lluis Garrigós i Oltra (eds.), IV Trobades D’Història de la Ciència i de la Tècnica, Institut d’Estudis Catalans & Societat Catalana d’Història de la Ciència i de la Tècnica, SCHCT, Barcelona, pp. 377-387. ISBN: 84-7283-391-7. Download PDF.

(1998): “Heights and Standards of Living in Spain, 1860-1969: Evidence from the Southeastern Region” (con Juan J. Pérez Castejón). En: John Komlos y Joerg Baten (eds.), The Biological Standard of Living in Comparative Perspective. Franz Steiner Verlag, Stuttgart, pp. 344-358. ISBN: 3-515-07220-9.

(1995): “Bienestar y desarrollo económico en el siglo XX. Evidencias a través de la talla”. En: F. Chacón (ed.), Historia de Cieza. Vol. V. Cieza en el siglo XX. Pasado y presente, Compobell, Murcia, pp. 199-222. ISBN: 84-920653-2-X. Download PDF.

(1994): “Stature, Welfare, and Economic Growth in 19th Century Spain: the case of Murcia”. En: John Komlos (ed.) Stature, Standard of Living and Economic Development. Essays of Anthropometric History, The University of Chicago Press, Chicago, pp. 76-93. ISBN: 0-226-45092-9.Link Chapter in PDF.

(1993): “El modelo histórico de crecimiento económico (1780-1939)” (con M.T. Pérez Picazo y M.A. Pérez de Perceval). En: J. Colino (ed), Estructura económica de la Región de Murcia. Civitas, Madrid, pp. 27-69. ISBN: 84-470-0342-6.

(1993): “De la autarquía al crecimiento extravertido (1940-1970)” (con I. López Ortiz, M A. Pérez Picazo y M A. Pérez de Perceval). En: J. Colino (ed.) Estructura económica de la Región de Murcia, Civitas, Madrid, pp. 70-96. ISBN: 84-470-0342-6.

(1992): “La propiedad de la tierra en los regadíos del Segura durante los siglos XIX y XX” (Grupo de Historia Agraria de la UMU). En: Ramon Garrabou (ed.) Propiedad y explotación campesina en la España contemporánea, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Madrid, pp. 159-190. ISBN: 84-7479-921-X.

(1990): “Las Transformaciones agrarias en Lorca durante el siglo XIX y comienzos del XX”. En: F. Chacón, (ed.), Lorca. Pasado y presente, vol. II. Resistencias y transformaciones en la Lorca contemporánea, CAM y Ayuntamiento de Lorca, Lorca (Murcia), pp. 129-148. ISBN: 84-7599-074-6.

(1988): “Estado de la cuestión de los estudios de demografía histórica en Murcia (siglos XV-XX)”. En: Vicente Pérez Moreda y David S. Reher (eds.) Demografía Histórica en España, El Arquero, Madrid, pp. 310-323. ISBN: 84-86902-03-7.

(1988): “Cambio agrícola y desarrollo capitalista. El sector agrario murciano a fines del siglo XIX (1870-1914)”. En: Ramon Garrabou, (ed.), La crisis agraria de finales del siglo XIX. Crítica, Grijalbo, Barcelona, pp. 131-160. ISBN: 84-7423-370-4. Download PDF

(1984): “Explotación ganadera y transformaciones pecuarias en tierras de Albacete en el siglo XIX y primera mitad del XX”. En: Historia de Albacete. Vol. IV, Edad Contemporánea. Instituto de Estudios Albacetenses, Albacete, pp. 279-317. ISBN: 84-505-0370-1. Download PDF

(1984): “El declive de la mortalidad en el área rural albacetense. Siglos XIX y XX” (con Andrés Sánchez Iniesta). En: Historia de Albacete. Vol. IV, Edad Contemporánea. Instituto de Estudios Albacetenses, Albacete, pp. 395-420. ISBN: 84-505-0370-1. Download PDF