Catedrático de Historia e Instituciones Económicas de la Universidad de Murcia (UMU). Imparto docencia de Historia Económica desde 1987 en las titulaciones de las Facultades de Economía y Empresa y de Derecho y colaboro en programas de doctorado y másteres de la UMU y en otras universidades españolas y latinoamericanas.

Mis principales líneas de investigación se centran en la historia económica y social del mundo contemporáneo. La más puntera se halla en el campo de la historia antropométrica, que estudia los cambios en el bienestar humano y as relaciones entre la nutrición, la salud y el crecimiento económico. La dimensión de la malnutrición, la desigualdad y la pobreza a través de indicadores biológicos y las variaciones de la talla constituyen el eje central de la actual investigación en equipo con historiadores económicos y antropólogos físicos.

También analizo la dinámica de la industria agroalimentaria y sus desafíos durante la globalización y, especialmente, su impacto en los procesos de especialización, innovación y sostenibilidad, más recientemente en el sector vitivinícola.

He participado en 24 proyectos de investigación con fondos competitivos y en 21 de ellos como Investigador Principal. Resultados de las recientes investigaciones pueden verse en: Proyecto DESPOBES MICINN y Proyecto SALDES Fundación Séneca.

Secretario General electo de la Asociación Española de Historia Económica (AEHE) en dos periodos consecutivos (2009-2011, 2012-2014)AEHE; editor de la revista Historia Agraria (1991-2006) Historia Agraria y coordinador de la Red Temática NISALDes (2019-2023).

ORCID ID: 0000-0002-8918-8833 ORCID ID

Web of Science (WoS) ResearcherID: E-4219-2016 Publons Scopus

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Professor of Economic History at the University of Murcia (UMU). I have been teaching Economic History since 1987 in degrees programs of the faculties of Economics and Business and Law. I collaborate in doctoral and master's programs at UMU, as well as with other Spanish and Latin American universities.

My main lines of research focus on the economic and social history of the contemporary world. However, the most cutting-edge research is in the field of anthropometric history, which studies changes in human well-being and the relationships between nutrition, health, and economic growth. The dimensions of malnutrition, inequality, and poverty through biological indicators and variations in height are the central focus of the current research I conduct in collaboration with economic historians and physical anthropologists.

I also analyze the dynamics of the agri-food industry and its challenges during globalization, especially its impact on processes of specialization, innovation, and sustainability. The most recent case study is the wine industry.

As a team, I have participated in 24 research projects with competitive funds and in 21 of them I have been a Principal Investigator. Results of recent projects underway, can check at DESPOBES Project MICINN and SALDES Project Fundación Séneca. I am a member of the NIDALdes and RedIBEHA networks.

I have been Secretary-General elect of the Spanish Association of Economic History (AEHE) (2009-2011, 2012-2014)AEHE, and editor of the journal Historia Agraria (1991-2006)Historia Agraria

ORCID ID: 0000-0002-8918-8833 ORCID ID Publons Scopus

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