Autoevaluación

En la molécula de agua
Los átomos que la componen presentan electronegatividad similar. Por eso es una molécula neutra.
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El Hidrógeno es electronegativo.
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El Oxígeno es electropositivo.
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El número de electrones es igual al número de protones. Por eso es neutra.
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El agua es un dipolo porque
Los hidrógenos se sitúan al mismo lado.
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Aparece una región con carga negativa y otra, con carga positiva.
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Es neutra.
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Los hidrógenos ceden sus protones.
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Los puentes de hidrógeno entre moléculas de agua
Son interacciones débiles, pero muy numerosas.
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Se forman entre hidrógenos de distintas moléculas.
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Son interacciones fuertes entre las moléclas de agua.
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Se forman entre los hidrógenos y el oxígeno de la misma molécula.
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Las sales minerales aparecen en los seres vivos
Como aniones, con carga positiva.
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Como, entre otras funciones, controladores del pH.
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Como cationes, con carga negativa.
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Únicamente en forma disuelta.
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La polaridad de los compuestos ayuda a predecir su solubilidad cuando se los mezcla con agua. Cuando los electrones de un compuesto se comparten de manera uniforme, se dice que el compuesto es
; si los electrones se comparten de manera no uniforme, el compuesto es
.

La polaridad de los compuestos ayuda a predecir su solubilidad cuando se los mezcla con agua. Cuando los electrones de un compuesto se comparten de manera uniforme, se dice que el compuesto es
; si los electrones se comparten de manera no uniforme, el compuesto es
. Los compuestos
se disuelven más fácilmente en agua y se les denomina hidrófilos.
Juan Manuel Moreno Ayuso. Departamento de Fisiología Humana -Medicina-, Espinardo (Murcia).