Autoevaluación

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En la molécula de agua
  
Los átomos que la componen presentan electronegatividad similar. Por eso es una molécula neutra.
El Hidrógeno es electronegativo.
El Oxígeno es electropositivo.
El número de electrones es igual al número de protones. Por eso es neutra.

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El agua es un dipolo porque
  
Los hidrógenos se sitúan al mismo lado.
Aparece una región con carga negativa y otra, con carga positiva.
Es neutra.
Los hidrógenos ceden sus protones.

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Los puentes de hidrógeno entre moléculas de agua
  
Son interacciones débiles, pero muy numerosas.
Se forman entre hidrógenos de distintas moléculas.
Son interacciones fuertes entre las moléclas de agua.
Se forman entre los hidrógenos y el oxígeno de la misma molécula.

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Las sales minerales aparecen en los seres vivos
  
Como aniones, con carga positiva.
Como, entre otras funciones, controladores del pH.
Como cationes, con carga negativa.
Únicamente en forma disuelta.

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La polaridad de los compuestos ayuda a predecir su solubilidad cuando se los mezcla con agua. Cuando los electrones de un compuesto se comparten de manera uniforme, se dice que el compuesto es ; si los electrones se comparten de manera no uniforme, el compuesto es .
  

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La polaridad de los compuestos ayuda a predecir su solubilidad cuando se los mezcla con agua. Cuando los electrones de un compuesto se comparten de manera uniforme, se dice que el compuesto es ; si los electrones se comparten de manera no uniforme, el compuesto es .  Los compuestos se disuelven más fácilmente en agua y se les denomina hidrófilos.
  

Juan Manuel Moreno Ayuso. Departamento de Fisiología Humana -Medicina-, Espinardo (Murcia).