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• (2009): La Historia Antropométrica y la Historiografía Iberoamericana (Editor invitado), monográfico de Historia Agraria, 47. Pp. 238. ISSN: 1139-1472.PDF's del número. Introducción del autor Link.

• (2006): Atlas Histórico Ilustrado de la Región de Murcia y su antiguo Reino, (Coordinador), Fundación Séneca, Murcia. Pp. 372. . ISBN: 84-935446-0-4.Información. Este Atlas histórico está compuesto por 125 paneles temáticos, contiene más de 1000 fotografías y cientos de planos, mapas, figuras, cronologías cuadros y estadísticas. Reseña de Antonio Parejo en Revista de Historia Industrial (38) Link.

• (2002): Historia Económica de la Región de Murcia. Siglos XIX y XX, Colección monografías regionales, nº 4, Editora Regional, Murcia. Pp. 598. ISBN: 84-7564-242-X. Relación de reseñas recibidas (Book Reviews) book_review_-_hist._econ_region_de_murcia.pdf. Enlace Externo

• (2002): El nivel de vida en la España Rural, Siglos XVIII-XX (Editor), Publicaciones de la Universidad de Alicante, Alicante. Pp. 734. ISBN: 84-7908-668-8. Introducción. Download PDF. Relación de reseñas recibidas (Book Reviews)book_review_reviewed_by_-living_standards_in_rural_spain_2002_.pdf. Link wordlcat

• (1999): Historia Económica de España I. Del Antiguo Régimen a la Primera Guerra Mundial, Instituto de Ciencias de la Educación, Universidad de Murcia & DM Colección Texto Guía. Pp. 182. ISBN: 84-95095-99-8.

• (1991): La ganadería en la economía murciana contemporánea (1860-1936). Prólogo de María Teresa Pérez Picazo, Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca, Murcia. Pp. 224. ISBN: 84-87154-31-X.Información.Link wordlcat

• (1990): Desarrollo agrario y crecimiento económico en la Región de Murcia, 1875-1935, Universidad de Murcia. Servicio de Publicaciones, Murcia. Pp. 1190 (2 vols. editado en microfichas). ISBN: 84-7684-991-5.

• (1983): La población de Yeste en los inicios de la transición demográfica, 1850-1935. Prólogo de Vicente Pérez Moreda, Instituto de estudios Albacetenses (CSIC), Albacete. Pp. 442. ISBN: 84-398-1128-4.Link Worldcat

• (2016): “Variaciones provinciales del estado nutricional de los españoles durante la Restauración”.In: Domingo Gallego, Luis Germán and Vicente Pinilla (Eds.) Estudios sobre el desarrollo económico español, Prensas Universitarias de Zaragoza, Zaragoza, pp. 251-280.

• (2014): “Stature, Welfare and Economic Growth in Nineteenth-century Spain”. In: Roderick Floud, Robert Fogel, Bernard Harris, and Sol Chul Hong (eds.), Health, Mortality and the Standard of Living in Europe and North American since 1700, Edward Elgar Publishing Ltd, Cheltenham, ISBN: 978 0 85793 178 8. Volume II, pp. 443-460 (Contents 76 articles, dating from 1934 to 2008. Contributors include: Dora L. Costa, Partha Dasgupta, Richard Easterlin, Stanley Engerman, John Komlos, Thomas McKeown, Marta C. Nussbaum, Siddiq Osmani, Samuel H Preston, Amartya Sen, Theodore W. Schultz, Kenneth L. Sokoloff, Richard H. Steckel, E.A. Wrigley, …). More information Link E.Elgar. Contents.

• (2014): “La dinámica demográfica y sus implicaciones socioeconómicas en la Región de Murcia”. En: Capítulo V. Memoria sobre la situación socioeconómica y laboral de la Región de Murcia 2013, Consejo Económico y Social de la Región de Murcia, CES Murcia. Pp. 393-468 y 618-630. Dep. Legal: MU-1506-2002 Link CES.

• (2014): “El bienestar de los españoles. Una historia antropométrica en perspectiva comparada”. En: Sociologías y Economía, Universidad de Murcia. Editum, Murcia. Pp. 351-368. ISBN: 978-84-16038-39-8.

• (2013): “El trabajo infantil y la estatura durante la primera industrialización espñaola, 1840-1930”, (con J. Puche-Gil y J. Cañabate-Cabezuelos). En: Jose M. Borrás (eds.), El trabajo infantil en España (1700-1950), Ed. Icaria, Barcelona & Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona). ISBN 978-84-9888-550-7 (Icaria) y 978-84-475-3797-6 (UB), pp. 235-272. Una versión en Enlace RePEC.

• (2013): “The Promotion of Wine and Vine Heritage in the Monastrell Landscape”.(With Francisco José Medina-Albaladejo, Josep Maria Ramon-Muñoz). In: Sebastián Celestino Pérez and Juan Blánquez Pérez (eds.), Vine And Wine Cultural Heritage. Madrid, UAM Ediciones. Pp. 291-302. ISBN: 978-84-8344-352-1.Download PDF

• (2012): “Nutrición y desigualdad social en la España de Franco: evidencia antropométrica” (con J. Puche-Gil y J.M. Ramon-Muñoz). En: Antoni Segura, Andreu Mayayo y Teresa Abelló (dirs.), La dictadura franquista. La institucionalització d'un règim. Universitat de Barcelona, Barcelona, pp. 171-184. ISBN: 978-84-475-3553-8.Enlace Externo

• (2012): Biografías de “Tomás Valarino Gattorno (1800-1877)” y “Antonio Rolandi”. In: Diccionario biográfico de parlamentarios españoles. 1820-1854, Madrid, Cortes Generales, 2012, edición digital. ISBN: 978-84-7943-429-8. Nueva edición digital (Madrid, 2013): ISBN- 978-84-7943-451-9).

• (2012): “La historia antropométrica del mundo ibérico. Lecciones que hemos aprendido“. En: Antonio M. Linares, Enrique Llopis y Francisco Pedraja (eds.), Santiago Zapata Blanco. Economía e Historia Económica. Fundación Caja de Extremadura, Cáceres, pp. 61-94. ISBN: 978-84-615-7527-5. Enlace.

• (2011): “El estado nutricional en la Europa contemporánea. Una visión desde la historia antropométrica”. En: Josep Bernabeu y Josep Ll. Barona (eds.), Nutrición, salud y sociedad. España y Europa en los siglos XIX y XX. Valencia, Scientia Veterum. Pp. 93-132. ISBN: 978-84-370-8173-1.

• (2011): “Las transformaciones del sector vitivinícola en España, 1960-200 (con F.J. Medina-Albaladejo). En: Ana María Mateu (comp.), Vinos y competitividad agroindustrial: un largo camino, INCIHUSA & CONICET, Mendoza. Pp. 229-254. ISBN: 978-987-25630-6-6.

• (2011): “La economía murciana en la segunda mitad del siglo XX”. En: José Daniel Buendía Azorín y José Colino Sueiras (coords), La economía de la Región de Murcia. Presente y futuro. Fundación Cajamar, Almería. Pp. 21-68. ISBN: 978-84-937759-6-4. |Download PDF Enlace Externo.

• (2010): “La estatura de los españoles adultos en el espejo francés. Una historia antropométrica comparada” (con J. Puche-Gil). En: G. Chastagnaret, J.C. Daumas, A. Escudero y O. Raveaux (eds.), Los niveles de vida en España y Francia (siglos XVIII-XX), Universidad de Alicante & Publications de l´Université de Provence. Pp. 147-188. ISBN: 978-84-9717-126-7 Download PDF. Enlace Externo

• (2010): “Luces y sombras de un proceso modernizador y amenazas al final del trayecto”. En: Foro Ciudadano de la Región de Murcia, El otro estado de la Región. Informe 2010. DM, Murcia. Pp. 23-46. ISBN: 978-84-8425-866-7 foro2_luces_y_sombras_de_un_proceso_modernizador_en_la_region_de_murcia_2010_.pdf.Enlace Externo.

• (2009): “¿Revolución enológica en España? El empuje del sector vitivinícola a finales del siglo XX” (con F. J. Medina-Albaladejo). En: Luis Germán, Ricardo Hernández y Javier Moreno (coords.), Economía alimentaria en España durante el siglo XX. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Madrid. Pp. 211-246. ISBN: 978-84-491-0965-2.Download PDF

• (2009): “El Patrimonio minero-industrial en el litoral del sureste de España (siglos XIX y XX)” (con Miguel A. Pérez de Perceval Verde). In: A. Di Vittorio, C. Barciela C.B. López, y P. Massa, Il patrimonio industriale marittimo in Italia e Spagna. Strutture e territorio. De Ferrari, Génova, pp. 289-324. Download PDF.

• (2007): “Calidad de vida y bienestar biológico en el largo plazo. El caso de España”. En: Rafael Dobado, Aurora Gómez Galvarriato, Gabriela Márquez (eds), México y España, ¿Historias económicas paralelas?, El Trimestre Económico. Fondo de Cultura Económica de México, México DF. Pp. 673-706. ISBN: 978-968-16-8414-3.

• (2006): “Niveles de vida en la minería española, 1840-1936.. En: M.A. Pérez de Perceval, M.A López-Morell y A. Sánchez Rodríguez (eds), Minería y desarrollo económico en España, Ed. Síntesis, Madrid. Pp. 233-252. ISBN: 84-9756-452-6. Download PDF.

• (2006): “El nivel de vida y el bienestar en la España contemporánea. Nuevas aportaciones. En: J. Bolos, A. Jarne y E. Vicedo (eds.) Condiciones de vida al món rural. V Congrés sobre sistemas agraris, organització social i poder local, Institut d’Estudis Ilerdencs & Diputació de Lleida, Lleida. Pp. 255-285. ISBN: 84-89943-89-3. Download PDF

• (2006), “La época contemporánea. La región de Murcia (ss. XIX-XX)”. En: Miguel Rodríguez Llopis y José M. Martínez Carrión (eds.) Atlas Histórico Ilustrado de la Región de Murcia y su antiguo reino. Fundación Séneca, Murcia, pp. 210-367. ISBN: 84-935446-0-4.

• (2006): “Empresas y empresarios en la Región de Murcia. Una perspectiva histórica, 1840-2003”. En: José L. García Ruiz y Carles Manera (eds.), Historia empresarial de España. Un enfoque regional, Lid Empresarial, madrid. Pp. 391-424. ISBN: 84-88717-69-5. Download PDF.

• (2006): “El debate sobre el atraso económico de España”. En: Carlos Barciela, G. Chastagneret y Antonio Escudero (eds.) La Historia Económica en España y Francia. Siglos XIX y XX, Universidad de Alicante, Alicante. Pp. 351-403. ISBN: 84-7908-867-2 Download PDF

• (2006): “Una breve historia de la Facultad de Economía y Empresa, 1981-2006”. En: 25 años de Facultad de Economía y Empresa, Universidad de Murcia, Murcia, pp. 107-146. Download PDF.

• (2005): “En busca del bienestar. Las migraciones en la historia de la Región de Murcia”. En: Andrés Pedreño y Manuel Hernández (eds) La condición inmigrante, Universidad de Murcia, Murcia. Pp. 33-60 |Download PDF. ISBN: 84-8371-569-4.

• (2003): “La población y su hábitat. La estructura productiva” (con Manuel Tovar Arce). En: Miguel A. Esteve Selma; M. Llorens Pascual del Riquelme y C. Martínez Gallur (eds.) Los recursos naturales de la Región de Murcia. Un análisis interdisciplinar., Universidad de Murcia & Caja Murcia, Murcia. Pp. 47-69. ISBN: 84-8371-368-3.

• (2003): “La ganadería desde mediados del siglo XIX”. En: Miguel A. Esteve Selma; M. Llorens Pascual del Riquelme y C. Martínez Gallur (eds.) Los recursos naturales de la Región de Murcia. Un análisis interdisciplinar., Universidad de Murcia & Caja Murcia, Murcia. Pp. 208-212. ISBN: 84-8371-368-3.

• (2003): “El desarrollo de la Región de Murcia. Una perspectiva histórica”. En: Foro Ciudadano, La situación de la Región de Murcia. Informe 2003.El Foro Ciudadano de la región de Murcia, Murcia. Pp.16-29. |Download PDF. ISBN: 84-8425-293-0.

• (2002): “Creciendo con desigualdad. El nivel de vida biológico en la España rural mediterránea desde 1840” (con Juan J. Pérez Castejón). En: J.M. Martínez Carrión (ed), El nivel de vida en la España rural, siglos XVIII-XX, Publicaciones de la Universidad de Alicante, Alicante, pp. 424-482. ISBN: 84-7908-668-8. Download PDF.

• (2002): “El nivel de vida en la España rural, ss. XVIII-XX. Nuevos enfoques, nuevos resultados”. En: J.M. Martínez Carrión (ed), El nivel de vida en la España rural, siglos XVIII-XX, Publicaciones de la Universidad de Alicante, Alicante, pp. 16-72. ISBN: 84-7908-668-8. Enlace Externo Download PDF.

• (2001): “Las prácticas de Historia Económica de España: un enfoque desde la experiencia”. En: L. Garrido González (coordinador), Historia Económica y Experiencia Didáctica: Un encuentro en Jaén, Instituto de Estudios Giennenses, Diputación Provincial de Jaén, Jaén, pp. 297-314. ISBN: 84-87115-83-7.

• (2001). “Murcia: crecimiento en un medio físico difícil” (con M.T. Pérez Picazo). En: L. Germán, E. Llopis, J. Maluquer de Motes y S. Zapata (eds.), Historia Económica Regional de España. Siglos XIX y XX, Crítica, Barcelona, pp. 413-440. ISBN: 84-8432-190-8. Download PDF.

• (2001): “Naturaleza, Sociedad e Historia”. En: Otras Naturalezas, CAM & Junta de Castilla y León & CARM, Murcia, pp. 14-19. ISBN: 84-606-3033-1.

• (2001): “La historiografía sobre el desarrollo económico español” (en griego). En: Evi Karouzou, (ed), La historiografía española. Sociedad de Estudios Panhelénicos, Atenas, pp. 245-291. ISBN: 960-7089-18-9.

• (1999): “Cerámica y vidrio en los inicios de la industrialización. Las fábricas de cristal y loza de Cartagena”. En: Albert Carreras, Pere Pascual, David Reher y Carles Sudrià (eds), Doctor Nadal. La industrialización y el desarrollo económico de España, Vol. II. Universitat de Barcelona, Barcelona, pp. 1289-1307. ISBN: 84-475-2145-1.

• (1999): “El cambio técnico en los sistemas de captación e impulsión de aguas subterráneas para riego en la España mediterránea” (con Salvador Calatayud). En: Ramón Garrabou y José M. Naredo (eds.), El agua en los sistemas agrarios. Una perspectiva histórica. Fundación Argentaria & Visor, Madrid, pp. 15-40. ISBN: 84-7774-982-5. Download PDF.

• (1998): “El estado nutricional de las clases trabajadoras en el País Valenciano, Elche, 1860-1960” (con Juan J. Pérez Castejón). En: Georgina Blanes i Nadal y Lluis Garrigós i Oltra (eds.), IV Trobades D’Història de la Ciència i de la Tècnica, Institut d’Estudis Catalans & Societat Catalana d’Història de la Ciència i de la Tècnica, SCHCT, Barcelona, pp. 377-387. ISBN: 84-7283-391-7. Download PDF.

• (1998): “Heights and Standards of Living in Spain, 1860-1969: Evidence from the Southeastern Region” (con Juan J. Pérez Castejón). En: John Komlos y Joerg Baten (eds.), The Biological Standard of Living in Comparative Perspective. Franz Steiner Verlag, Stuttgart, pp. 344-358. ISBN: 3-515-07220-9.

• (1995): “Bienestar y desarrollo económico en el siglo XX. Evidencias a través de la talla”. En: F. Chacón (ed.), Historia de Cieza. Vol. V. Cieza en el siglo XX. Pasado y presente, Compobell, Murcia, pp. 199-222. ISBN: 84-920653-2-X. Download PDF.

• (1994): “Stature, Welfare, and Economic Growth in 19th Century Spain: the case of Murcia”. En: John Komlos (ed.) Stature, Standard of Living and Economic Development. Essays of Anthropometric History, The University of Chicago Press, Chicago, pp. 76-93. ISBN: 0-226-45092-9.Link Chapter in PDF.

• (1993): “El modelo histórico de crecimiento económico (1780-1939)” (con M.T. Pérez Picazo y M.A. Pérez de Perceval). En: J. Colino (ed), Estructura económica de la Región de Murcia. Civitas, Madrid, pp. 27-69. ISBN: 84-470-0342-6.

• (1993): “De la autarquía al crecimiento extravertido (1940-1970)” (con I. López Ortiz, M A. Pérez Picazo y M A. Pérez de Perceval). En: J. Colino (ed.) Estructura económica de la Región de Murcia, Civitas, Madrid, pp. 70-96. ISBN: 84-470-0342-6.

• (1992): “La propiedad de la tierra en los regadíos del Segura durante los siglos XIX y XX” (Grupo de Historia Agraria de la UMU). En: Ramon Garrabou (ed.) Propiedad y explotación campesina en la España contemporánea, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Madrid, pp. 159-190. ISBN: 84-7479-921-X.

• (1990): “Las Transformaciones agrarias en Lorca durante el siglo XIX y comienzos del XX”. En: F. Chacón, (ed.), Lorca. Pasado y presente, vol. II. Resistencias y transformaciones en la Lorca contemporánea, CAM y Ayuntamiento de Lorca, Lorca (Murcia), pp. 129-148. ISBN: 84-7599-074-6.

• (1988): “Estado de la cuestión de los estudios de demografía histórica en Murcia (siglos XV-XX)”. En: Vicente Pérez Moreda y David S. Reher (eds.) Demografía Histórica en España, El Arquero, Madrid, pp. 310-323. ISBN: 84-86902-03-7.

• (1988): “Cambio agrícola y desarrollo capitalista. El sector agrario murciano a fines del siglo XIX (1870-1914)”. En: Ramon Garrabou, (ed.), La crisis agraria de finales del siglo XIX. Crítica, Grijalbo, Barcelona, pp. 131-160. ISBN: 84-7423-370-4. Download PDF

• (1984): “Explotación ganadera y transformaciones pecuarias en tierras de Albacete en el siglo XIX y primera mitad del XX”. En: Historia de Albacete. Vol. IV, Edad Contemporánea. Instituto de Estudios Albacetenses, Albacete, pp. 279-317. ISBN: 84-505-0370-1.

• (1984): “El declive de la mortalidad en el área rural albacetense. Siglos XIX y XX” (con Andrés Sánchez Iniesta). En: Historia de Albacete. Vol. IV, Edad Contemporánea. Instituto de Estudios Albacetenses, Albacete, pp. 295-420. ISBN: 84-505-0370-1.